安徽十一选5

時間︰2020-02-28 16:50:00 來源(yuan)︰廣州日報(bao)

推(tui)薦︰廣東(dong)省中醫院hao)俅chuang)營養科

主要功效︰清熱(re)平肝、明目養血

推(tui)薦人群(qun)︰用于肝血不足、視物不清及(ji)肝經風熱(re)所(suo)致的頭(tou)暈目眩(xuan)、目赤腫痛、口干口渴等(deng)癥。

材料︰新(xin)鮮菊(ju)花8~10朵、枸(ju)杞10克、豬肝100~150克、生姜絲少許(2~3人量)

烹調方法︰ 新(xin)鮮菊(ju)花洗淨,摘取花瓣;枸(ju)杞稍浸泡,豬肝洗淨,切薄片,用食鹽、生油(you)、姜絲拌勻,腌約10分鐘(zhong);然後在瓦(wa)鍋(guo)中加(jia)入750~1000毫(hao)升清水,大火煮沸後,加(jia)鮮菊(ju)花瓣、豬肝,改(gai)用中xing)』癆夜鮒林碭問歟患jia)入適量食鹽及(ji)少許生油(you)即可(豬肝可撈起拌醬油(you)佐(zuo)餐)。

湯品點評︰“春養肝”為中醫四季養生經驗之(zhi)談,故時至春季,理應調養肝髒(zang)。

菊(ju)花性微寒,味辛、甘、苦,有(you)發散(san)風熱(re)、清肝明目、平抑肝陽的作(zuo)用,平素對于肝經風熱(re)或肝火上攻(gong)所(suo)致的目赤腫痛,肝陽上亢所(suo)致的頭(tou)痛眩(xuan)暈有(you)一定的作(zuo)用。其中平肝明目多用白菊(ju)花。而(er)枸(ju)杞性味甘平,可補肝腎(shen)、明目潤(run)肺,善(shan)治肝腎(shen)不足所(suo)致的頭(tou)暈目眩(xuan)、腰(yao)膝酸軟、視力減退(tui)等(deng)癥。豬肝則富含維生素A和鐵、鋅(xin)等(deng)元素,可改(gai)善(shan)貧血,提高視力。三者合而(er)為湯,則相(xiang)得益彰。

編輯︰郭夢涵

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