臘八節源(yuan)自紀念岳飛?喝臘八粥還有(you)xing)廡┘簿/h1>

時間︰2020-02-29 17:06:06 來源(yuan)︰人民網(wang)

中新網(wang)客戶(hu)端北(bei)京(jing)1月2日電(dian)(記(ji)者 上官雲)“小孩小孩你別饞,過(guo)了臘八就是(shi)年”bao) 鞍私諞yi)到,意(yi)味著春節越(yue)來越(yue)近(jin)了。臘八節是(shi)一(yi)個祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥(xiang)的節日。在(zai)中國,有(you)臘八節喝臘八粥、制作臘八蒜等習(xi)俗。相傳,臘八節還跟紀念英(ying)雄岳飛有(you)關(guan)。

臘八節的那些起源(yuan)

臘八節,俗zhuang)啤襖鞍恕薄!端滴wen)》記(ji)載︰“冬至(zhi)後三戍日臘祭百神。”可見,冬至(zhi)後第(di)三個戍日曾(zeng)是(shi)臘日。

從(cong)先秦起,人們習(xi)慣在(zai)臘八節祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥(xiang)。臘八節除祭祖敬神的活動外,還有(you)一(yi)項比較(jiao)重(zhong)要的活動,就是(shi)“逐疫”。

“逐疫”bei)畽 yu)古代(dai)的儺(即(ji)古代(dai)驅鬼避疫的儀式(shi))有(you)關(guan),遠古時期,醫療條件(jian)十分(fen)落後,先民們的認知水平也(ye)比較(jiao)有(you)限,采用醫療方法(fa)之一(yi)huan)辭碇渭病/p>

此外,臘八節又是(shi)“佛成道節”。據(ju)傳,佛教(jiao)創始人釋迦(jia)牟尼(ni)于十二月初八之日悟道成佛。佛教(jiao)傳入中國後,為祭祀釋迦(jia)牟尼(ni)成道le) 眨 魎si)院在(zai)這(zhe)一(yi)天(tian)要念經,煮粥敬佛,即(ji)臘八粥。

這(zhe)個節日是(shi)紀念岳飛嗎(ma)?

過(guo)臘八節,人們最熟悉的一(yi)樣食物可能(neng)就是(shi)臘八粥了。寒(han)冷的冬天(tian),喝上一(yi)碗熱氣騰騰的臘八粥,堪(kan)稱享(xiang)受。那這(zhe)個節日為啥要喝臘八粥?

傳說,臘八節是(shi)出自對岳飛的懷念。當年在(zai)朱仙鎮,岳飛率部抗金,趕上數九寒(han)天(tian),老(lao)百姓(xing)們爭相送粥,岳家(jia)軍(jun)飽餐(can)一(yi)頓後得勝歸來,這(zhe)天(tian)正好(hao)是(shi)十二月初八。岳飛去世後,人民為了紀念他,每到臘八便用雜糧豆果煮粥,最後成為習(xi)俗。

還有(you)一(yi)個傳說提到,過(guo)去有(you)一(yi)對年輕夫妻,好(hao)吃懶做,敗光了老(lao)人傳下來的家(jia)業。臘月初八時bao) jia)里斷了糧,幸虧有(you)鄰(lin)居接濟,兩jiao)吮閿麼蠹jia)送的米面、豆子等煮了一(yi)鍋粥果腹。

後來,小兩口(kou)改掉了惡習(xi),日子過(guo)得一(yi)天(tian)比一(yi)天(tian)好(hao)。為了警示後人,人們便在(zai)臘月初八煮粥食用,日積月累,這(zhe)個風俗逐漸便流(liu)行起來。

節令(ling)食品其實還有(you)臘八蒜、臘八面……

其實,臘八節的節令(ling)食品,還有(you)臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。

比如,華北(bei)大部分(fen)地區有(you)制作臘八蒜的nan)八祝閡 ∮米掀??兔狀祝 bo)去蒜皮,把蒜瓣(ban)浸(jin)入米醋中,再裝(zhuang)入小壇(tan)或其他容器封嚴。一(yi)段時間後,蒜瓣(ban)整體變成翠綠(lv)色,蒜香和醋香融(rong)合(he)在(zai)一(yi)起,吃yue)茸印 枇共碩紀 he)適sheng)/p>

還有(you)一(yi)種說法(fa)稱,臘八蒜的蒜字和“算”字同音(yin),各家(jia)商號要在(zai)這(zhe)天(tian)算賬,把一(yi)年的收支算出來,可以看出盈(ying)虧,就叫“臘八算”。後來cong)you)欠人家(jia)錢的,用蒜代(dai)替“算”字,以示忌諱。

臘八節也(ye)少不(bu)了美味的豆腐。據(ju)說,“臘八豆腐”是(shi)安bu)漲 孛竇浞縹短夭 zai)農歷(li)十二月初八前後,人們要曬制豆腐,這(zhe)種自然曬制的豆腐就叫“臘八豆腐”。在(zai)中國北(bei)方一(yi)些地方,也(ye)流(liu)行吃臘八面。

有(you)趣的是(shi),臘八前一(yi)天(tian),人們還會用盆舀水放在(zai)院子里,等水結(jie)冰後,在(zai)臘八節當天(tian)把冰取出敲(qiao)成碎塊,傳說這(zhe)天(tian)的冰很神奇,吃了它以後一(yi)年都不(bu)會肚子疼。

編輯(ji)︰李(li)娟

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